Ricetta: Frittelle di Funghi alla Mammolese

Scheda Ricetta

E' un piatto molto diffuso, semplice e gustoso della rinomata cucina di Mammola, territorio del Parco Nazionale dell’Aspromonte, si prepara in particolare nel periodo della raccolta dei funghi. Il sapore viene determinato dai vari tipi di funghi, dall’impasto e dalle giuste quantità degli aromi naturali, che esaltano il gusto. Ancora oggi la rinomata cucina mammolese, offre numerosi e svariati piatti che si tramandano da generazioni.