Ricetta: Firman Haddle

Ingrediente principale
Merluzzo

Numero persone
6

Autore
dbricette

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Ingredienti

1 Cipolla Grande Sminuzzata
500 G Merluzzo Affumicato
1 1/2 Tazza Latte
1/2 Cucchiaino Pepe Nero Macinato
1 Cucchiaino Senape In Polvere
20 G Burro
2 Cucchiai Farina
1 Cipollotto Sminuzzato

Procedimento

Mettete la cipolla in una pentola grande. Tagliate il pesce in listarelle lunghe 2 cm e disponetelo sopra le cipolle. Amalgamate il latte, il pepe e la senape e portate lentamente ad ebollizione. Abbassate la fiamma e lasciate cuocere, coperto, per 5 minuti. Togliete il coperchio e cuocete per altri 5 minuti. Distribuite il pesce sul piatto da portata e tenetelo in caldo. Mescolando a fuoco basso lasciate cuocere il fondo di cottura per altri 5 minuti. Unite la farina e il burro, quindi versate il composto nella pentola insieme al cipollotto. Mescolate finché il composto non bolle e diventa denso. Versate sul pesce e servite.

Note
Stato: Inghilterra

Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00 Visite: 3

Ricetta fornita da dbricette