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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Filetto Di Vitello Al Pepe Rosa

Ingrediente principale
Vitello

Numero persone
4

Autore
dbricette
Filetto Di Vitello Al Pepe Rosa

Media Valutazioni
0
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Ingredienti

  • 2 Medaglioni Di Vitello
  • 10 Cl Panna
  • 1 Cucchiaio Senape
  • 2 Noci Burro
  • 100 G Zucca Gialla
  • Pepe Rosa
  • Brandy
  • Aceto Balsamico
  • Farina
  • Olio D'oliva Extra-vergine
  • Sale

Procedimento

Infarinare e rosolare la carne. Eliminare l'olio di cottura e aggiungere il burro, il pepe rosa, il sale e sfumare con il brandy. Unire panna, senape, terminare la cottura lasciando la carne rosa. Tagliare a fettine sottili la zucca, scottarla in acqua e passare in padella con burro, aceto balsamico, sale e pepe.
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 44
Ricetta fornita da dbricette

  

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