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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Fiadoni

Ingrediente principale
Formaggio

Numero persone
10

Autore
dbricette
Fiadoni

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0
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Ingredienti

  • Per La Pasta:
  • 1000 G Farina
  • 7 Uova Intere
  • 4 Tuorli D'uovo
  • 200 G Zucchero
  • 200 G Strutto
  • Poco Sale
  • Scorza Di Limone Grattugiata
  • Per Il Ripieno:
  • 1000 G Formaggio Di Pecora Salato Fresco
  • 100 G Formaggio Parmigiano
  • 150 G Formaggio Secco Dolce
  • 200 G Zucchero
  • 5 Uova

Procedimento

Si lascia scolare il formaggio di pecora per circa 2 giorni. Si prepara la pasta. Si grattugiano insieme tutti i formaggi, poi vi si uniscono lo zucchero e le uova sbattute, mescolando bene. Si stende la pasta non troppo sottile e si taglia in dischi di circa 10 cm di diametro. Si mette si ogni disco un po' di ripieno, si piega a metà , si sigilla e si indora con un po' d'uovo. Si cuociono poi i fiadoni al forno.
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 98
Ricetta fornita da dbricette

  

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