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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Fettuccine Con Polpa Di Granchio E Salsa Alle Erbe

Ingrediente principale
Polpa Granchio

Numero persone
4

Autore
dbricette
Fettuccine Con Polpa Di Granchio E Salsa Alle Erbe

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0
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Ingredienti

  • 300 G Pasta Tipo Fettuccine
  • 2 Cipollotti
  • 150 G Polpa Di Granchio
  • 1 Bicchierino Absolut Vodka
  • 1 Mazzetto Prezzemolo
  • Erba Cipollina
  • 10 Cl Panna
  • 1 Cucchiaio Bacche Di Pepe Rosa
  • 4 Cucchiai Olio D'oliva
  • Sale

Procedimento

Mondate i cipollotti, lavateli, tagliateli a striscioline e fateli soffriggere in una padella con 4 cucchiai d'olio, poi unite la polpa di granchio e bagnate con la vodka; fatela evaporare, aggiungete il prezzemolo tritato, l'erba cipollina tagliuzzata, la panna e il pepe rosa pestato e sbriciolato. Cuocete la salsa a fiamma bassissima, senza farle raggiungere l'ebollizione, per qualche minuto. Lessate la pasta al dente in abbondante acqua bollente salata, scolatela lasciandola leggermente umida, conditela con il sugo preparato e servite.
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 17
Ricetta fornita da dbricette

  

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