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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Fettine Di Lonza Alla Napoletana

Ingrediente principale
Maiale

Numero persone
4

Autore
dbricette
Fettine Di Lonza Alla Napoletana

Media Valutazioni
0
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Ingredienti

  • 4 Fette Lonza Di Maiale (fette Di 150 G Ognuna)
  • 150 G Olio D'oliva
  • 1/2 Cipolla
  • Aglio
  • 80 G Pinoli
  • 80 G Uvetta Sultanina
  • 400 G Doppio Concentrato Di Pomodoro
  • Sale
  • Pepe

Procedimento

Dopo aver battuto le fettine, allinearle sul tagliere e mettere sopra ognuna un po' di uvetta, di pinoli, mezzo spicchio di aglio, sale e pepe. Arrotolate le fette e chiuderle con uno stecchino, quindi porle a rosolare in un tegame con olio, dove abbia già  preso colore la cipolla finemente tritata. Dopo la rosolatura, aggiungere la salsa di pomodoro e, senza versare acqua, cuocere a fuoco lento, con coperchio.

Note
Regione: Campania
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 3
Ricetta fornita da dbricette

  

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