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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Fette Di Pesce Alla Casalinga

Ingrediente principale
Pesce

Numero persone
4

Autore
dbricette
Fette Di Pesce Alla Casalinga

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0
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Ingredienti

  • 800 G Pesce (es. Palombo) In Fette Da 400 G
  • 300 G Pomodori Perini Maturi
  • Prezzemolo
  • 30 G Burro
  • 1 Carota
  • 1 Sedano
  • 1 Cipolla
  • 1 Acciuga Salata
  • Olio D'oliva
  • Sale
  • Pepe

Procedimento

Tritare finissimi il sedano, la carota, la cipolla e tagliuzzare l'acciuga lavata e diliscata. Tritare finissimo il prezzemolo, pelare i pomodori e togliere loro i semi. Mettere le fette di pesce, dopo averle ben lavate e aver tolto la pellicina, in abbondante olio ben caldo e lasciare rosolare, rigirandole ora da una parte ora dall'altra. Poi scolate quasi tutto l'olio che vi e` nella padella, unire al pesce l'acciuga, le verdure, i pomodori e il burro, salare, pepare, rimescolare e lasciare cuocere per circa 30 minuti. Servire con l'intingolo che si sarà  formato.
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 10
Ricetta fornita da dbricette

  

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