Ricetta: Favata (2)

Ingrediente principale
Fave Secche

Numero persone
4

Autore
dbricette

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Ingredienti

300 G Fave Secche
4 Cucchiai Olio D'oliva
50 G Pancetta Tritata Con 1 Cipolla Piccola E 1 Spicchio D'aglio
1 Manciata Prezzemolo
Alcune Foglie Salvia
Alcune Foglie Menta
150 G Carne Di Maiale Tagliata A Dadini
150 G Salsiccia

Procedimento

Mettete a bagno le fave per almeno 12 ore in acqua leggermente tiepida. In una casseruola soffriggete nell'olio prima il trito di pancetta e odori, poi la salsiccia e la carne di maiale. Versate il brodo, aggiungete le fave spellate e il finocchio e portate a cottura a fuoco basso. Prima di servire regolate di sale e pepate. Versate la minestra in fondine nelle quali avrete disposto la carta da musica.

Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00 Visite: 8

Ricetta fornita da dbricette