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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Farfalle Con Prosciutto E Piselli

Ingrediente principale
Prosciutto Cotto

Numero persone
4

Autore
dbricette
Farfalle Con Prosciutto E Piselli

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0
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Ingredienti

  • 400 G Pasta Tipo Farfalle
  • 150 G Piselli Sgusciati
  • 100 G Prosciutto Cotto A Dadini
  • 50 G Burro
  • 1 Bicchiere Brodo
  • 1 Cipolla
  • 2 Cucchiai Panna Liquida
  • Formaggio Parmigiano
  • Sale
  • Pepe
  • Noce Moscata (facoltativo)

Procedimento

Tritate la cipolla: rosolatela in padella con il burro ed aggiungete il prosciutto, saltandolo brevemente. Aggiungete i piselli, bagnateli col brodo e portateli a cottura aggiungendo eventualmente altro liquido se dovessero asciugare troppo. Regolate di sale e pepe (potete aggiungere anche noce moscata se ne amate l'aroma): nel frattempo cuocete le farfalle al dente, scolatele e saltatele in padella col condimento e due cucchiai di panna. Spolverate di parmigiano e servite. Non esagerate con la panna: oltre ad appesantire il piatto dal punto di vista calorico, tende ad appiattire il gusto molto delicato del condimento.
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 9
Ricetta fornita da dbricette

  

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