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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Farfalle Ai Fichi

Ingrediente principale
Fichi

Numero persone
4

Autore
dbricette
Farfalle Ai Fichi

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0
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Ingredienti

  • 350 G Pasta Tipo Farfalle
  • 500 G Fichi Maturi
  • 40 G Burro
  • 250 G Panna Fresca
  • 150 G Prosciutto Cotto A Dadini
  • 1 Bicchiere Vino Bianco Secco
  • 40 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
  • Sale
  • Pepe

Procedimento

In una casseruola mettete i fichi sbucciati con il vino; insaporiteli per 10 minuti poi passateli al passaverdura. Portate a ebollizione abbondante acqua per la cottura della pasta. In una larga padella scaldate il burro, unite il passato di fichi, il prosciutto, sale, pepe e cuocete per 5 minuti mescolando con un cucchiaio di legno. Scolate la pasta al dente, fatela saltare nella padella con il sugo e la panna, pepate, cospargete con il parmigiano.

Note
Preparazione: 20 minuti.
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 3
Ricetta fornita da dbricette

  

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