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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Fantasia Di Carciofi

Ingrediente principale
Carciofi

Numero persone
4

Autore
dbricette
Fantasia Di Carciofi

Media Valutazioni
0
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Ingredienti

  • 8 Carciofi
  • 4 Uova
  • 4 Cucchiai Prezzemolo Tritato
  • 1 Spicchio Aglio
  • 60 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
  • Poco Olio D'oliva
  • Sale
  • 1 Spicchio Limone
  • Farina

Procedimento

Pulite i carciofi e tagliateli a fette alte circa un centimetro, metteteli in acqua acidulata con uno spicchio di limone perché non anneriscano. Sbattete le uova con un po' di sale, il prezzemolo tritato e il parmigiano. Tritate grossolanamente l'aglio e fatelo imbiondire in poco olio, cuocetevi per pochi minuti da entrambe le parti i carciofi leggermente infarinati. Trasferiteli in una pirofila da forno leggermente unta, versatevi l'uovo e cuocete in forno caldo a 180 gradi per 30 minuti.
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 7
Ricetta fornita da dbricette

  

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