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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Fagottini Di Carne E Prosciutto

Ingrediente principale
Prosciutto

Numero persone
4

Autore
dbricette
Fagottini Di Carne E Prosciutto

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0
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Ingredienti

  • 8 Fettine Fesa Di Vitello
  • 8 Fettine Intere Prosciutto Cotto
  • 50 G Prosciutto Cotto Tritato
  • 150 G Mozzarella
  • 1 Uovo
  • 60 G Salsiccia
  • 8 Foglie Salvia
  • 2 Foglie Alloro
  • Cognac
  • 50 G Burro
  • Sale
  • Pepe

Procedimento

Rosolate la salsiccia e mescolatevi il prosciutto e la mozzarella tritati e l'uovo. Salate e pepate. Distribuite il composto e la salvia sulle fettine di carne, arrotolatele e fermatele con uno stecchino. Rosolate gli involtini nel burro con l'alloro: spruzzate con il cognac, lasciatelo evaporare e toglieteli dal fuoco. Avvolgeteli nelle fette di prosciutto, allineateli in una pirofila, coprite con alluminio e passate in forno a 180 gradi per 10 minuti.
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 4
Ricetta fornita da dbricette

  

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