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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Fagiolini Alla Ligure

Ingrediente principale
Fagiolini

Numero persone
4

Autore
dbricette

Fagiolini Alla Ligure

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0
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Ingredienti

  • 500 G Fagiolini
  • Pasta D'acciughe
  • 100 G Pinoli Sgusciati
  • Alcune Foglie Menta
  • Olio D'oliva
  • Sale
  • Aceto Di Vino

Procedimento

Lessate i fagiolini in acqua salata a bollore senza coprire la pentola. Scolateli, raccoglieteli in una insalatiera insieme ai pinoli. In una ciotola stemperate dieci centimetri di pasta d'acciughe con l'aceto, poi aggiungete l'olio, mescolate e condite con la salsina l'insalata. Cospargete di foglioline di menta e servite.

Note
Regione: Liguria
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 9
Ricetta fornita da dbricette


 

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