Ricetta: Fagiolini Alla Genovese (2)

Ingrediente principale
Fagiolini

Numero persone
4

Autore
dbricette

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Ingredienti

500 G Fagiolini
1 Spicchio Aglio
Prezzemolo
Olio D'oliva
Sale
1 Pizzico Bicarbonato

Procedimento

Mondare e lavare i fagiolini. Portare ad ebollizione abbondante acqua salata e un pizzico di bicarbonato e gettarvi i fagiolini. Scolarli al dente. Preparare un trito con l'aglio e prezzemolo e farlo appassire in olio, unire i fagiolini, aggiustare di sale e cuocerli a fuoco basso rigirandoli spesso.

Note
Regione: Liguria

Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00 Visite: 2

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