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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Doro Wat

Ingrediente principale
Pollo

Numero persone
4

Autore
dbricette

Doro Wat

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0
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Ingredienti

  • 1500 G Pollo
  • 2 Cipolle Affettate
  • 2 Spicchi Aglio Schiacciato
  • 2 Cucchiai Succo Di Limone
  • Sale
  • 2 Cucchiai Zenzero
  • 1/2 Cucchiaio Cardamomo
  • Alcuni Pizzichi Noce Moscata
  • 50 G Burro Chiarificato
  • 2 Cucchiai Miscela Berberè
  • 4 Uova Sode
  • Paprica

Procedimento

Tagliare il pollo in piccole porzioni e asciugare delicatamente. Mescolare la cipolla, l'aglio, il succo di limone, il sale, lo zenzero, il cardamomo, la noce moscata e il burro in una padella antiaderente. tenere sul fuoco basso per due o tre minuti. Unire l'acqua, il vino, la salsa berbera e la paprica. Cuocere per altri quattro o cinque minuti, o fino a che la salsa sia diventata cremosa. A questo punto aggiungere i pezzetti di pollo. Coprite e cuocete per 15 minuti. Forate le uova con una forchetta e unitele al pollo. Cuocere per circa 15 minuti o fino a che il pollo sia tenero.

Note
Stato: Brasile
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 8
Ricetta fornita da dbricette


 

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