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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Crostini Con Radicchio Rosso E Formaggio

Ingrediente principale
Radicchio

Numero persone
10

Autore
dbricette
Crostini Con Radicchio Rosso E Formaggio

Media Valutazioni
0
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Ingredienti

  • 10 Fette Pancarré
  • 8 Ciuffi Radicchio Di Chioggia Piccolo
  • 8 Fettine Pancetta Affumicata
  • 150 G Formaggio Groviera Tagliato A Fettine
  • 1 Mazzetto Insalata Rucola
  • 1/2 Cipolla Tagliata

Procedimento

Formate due rettangoli da ogni fetta di pancarré e tostateli leggermente. Tagliate ogni ciuffo di radicchio in quattro parti, lavateli e asciugateli; indi stufateli in una larga padella con della cipolla. Dividete ogni fetta di pancetta a metà  e fatela leggermente tostare in una padella per fare perdere il grasso. Disponete sopra il pancarré un ciuffetto di radicchio poi una mezza fettina di pancetta e per ultima la fettina sottile di formaggio. Mettete i crostini in una teglia imburrata e fate gratinare in forno (grill) per pochi minuti. NB: Si può servire con un insalata di rucola.
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 150
Ricetta fornita da dbricette

  

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