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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Crostini Con Funghi In Guazzetto

Ingrediente principale
Funghi

Numero persone
6

Autore
dbricette
Crostini Con Funghi In Guazzetto

Media Valutazioni
0
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Ingredienti

  • Pane Toscano
  • 300 G Funghi Misti
  • 2 Salsicce Fresche
  • 150 G Pomodori Pelati
  • Aglio
  • Prezzemolo
  • Alcune Foglie Menta
  • 1 Bicchiere Vino Bianco Secco
  • Brodo
  • Olio D'oliva
  • Sale
  • Pepe

Procedimento

Tritate la salsiccia, uno spicchio d'aglio e un po' di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l'aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito. Vini di accompagnamento: Trentino Marzemino DOC, Chianti Colli Aretini DOCG, Copertino Rosato DOC.
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 5
Ricetta fornita da dbricette

  

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