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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Crostini Con Funghi E Capperi

Ingrediente principale
Funghi Porcini

Numero persone
6

Autore
dbricette
Crostini Con Funghi E Capperi

Media Valutazioni
0
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Ingredienti

  • 1 Filone Di Pane
  • 300 G Funghi Porcini
  • 1 Cucchiaio Capperi
  • 1 Spicchio Aglio
  • Brodo
  • Prezzemolo
  • 1/2 Cucchiaio Maggiorana Tritata
  • Olio D'oliva
  • Sale
  • Pepe

Procedimento

Pulite i funghi con uno spazzolino morbido e un panno umido. Tritateli e rosolateli in un padellino con alcuni cucchiai d'olio, uno spicchio d'aglio e la maggiorana. Cuocete a fuoco medio per 20 minuti versando del brodo quando occorre. Aggiungete un cucchiaio di capperi e un po' di prezzemolo tritati. Salate e pepate. Rimettete sul fuoco e fate asciugare il liquido formatosi. Spalmate sulle fettine di pane abbrustolite. Vini di accompagnamento: Trentino Chardonnay (anche 'Spumante') DOC, Colli Martani Grechetto DOC, Fiano Di Avellino DOC.
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 10
Ricetta fornita da dbricette

  

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