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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Crocchette Ai Formaggi

Ingrediente principale
Formaggio Emmenthal

Numero persone
4

Autore
dbricette
Crocchette Ai Formaggi

Media Valutazioni
0
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Ingredienti

  • Per La Besciamella:
  • 60 G Burro
  • 100 G Farina
  • 25 Cl Latte
  • 1 Dado
  • 50 G Formaggio Emmenthal
  • 50 G Formaggio Fontina
  • 50 G Formaggio Grana Grattugiato
  • 3 Uova
  • Farina
  • Pangrattato
  • Poco Sale
  • Abbondante Olio D'oliva

Procedimento

Preparare la besciamella e cuocerla per 10 minuti. Incorporare i formaggi tagliati a dadini, il grana grattugiato, 2 tuorli, amalgamare bene e far riposare in frigo per 1 ora. Formare delle crocchette, passarle nella farina, nell'uovo sbattuto con poco sale e poi nel pangrattato. Friggerle in abbondante olio bollente.
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 11
Ricetta fornita da dbricette

  

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