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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Crespelle Con I Marroni

Ingrediente principale
Marroni

Numero persone
6

Autore
dbricette
Crespelle Con I Marroni

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0
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Ingredienti

  • 100 G Farina
  • 120 G Marroni
  • 50 G Zucchero
  • 40 G Burro
  • 1 Uovo
  • 1 Tuorlo D'uovo
  • 1 Tazza Latte Bollito
  • 2 Cucchiai Burro Fuso
  • 1 Cucchiaio Marmellata Di Marroni
  • 3 Cucchiai Cognac
  • 1 Pizzico Sale

Procedimento

Versate in una terrina la farina, 40 g di zucchero, il sale, un uovo intero e il tuorlo mescolando gli ingredienti con una frusta sino a ottenere un composto privo di grumi. Diluite con il latte e il burro fuso, mescolate e incorporatevi 2 cucchiai di Cognac. Fondete 10 g di burro in una padella, versatevi mezzo bicchiere scarso di composto in modo che copra il fondo del recipiente; appena gli orli si saranno dorati capovolgete la crespella ultimandone la cottura. Ripetete l'operazione sino all'esaurimento del composto. Sbriciolate i marroni, insaporiteli con il restante Cognac e la marmellata diluita con 2 cucchiai di acqua calda e distribuiteli sulle crespelle. Piegatele, mettetele sulla placca del forno imburrata, cospargetele con lo zucchero restante e passatele nel forno a caramellare.
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 5
Ricetta fornita da dbricette

  

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