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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Crema Gelata

Ingrediente principale
Latte

Numero persone
4

Autore
dbricette
Crema Gelata

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0
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Ingredienti

  • 100 Cl Latte Bollito
  • 4 Tuorli D'uovo
  • 4 Cucchiai Cacao
  • 100 G Zucchero
  • 100 G Fecola (o Farina)
  • Poco Cognac
  • Scorza Di Limone
  • Vino Rosolio

Procedimento

Sbattere bene i tuorli con lo zucchero, unire la farina (o la fecola) e sciogliere con il latte. Dividere a metà  il composto. Con una metà  in una casseruola si fa la crema come al solito, rimescolando sempre e lasciando cuocere almeno 10 minuti. Si prende uno stampo, ci si mette un po' di rosolio e si versa la crema bollente e poi la si mette a bagno in una bacinella d'acqua fredda. All'altra metà  si aggiunge il cacao e si mette a cuocere come la prima. Poi si versa nello stampo sopra la prima crema e si lascia al freddo finché è ora di portarla in tavola.
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 2
Ricetta fornita da dbricette

  

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