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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Crema Di Ricotta

Ingrediente principale
Ricotta

Numero persone
8

Autore
dbricette

Crema Di Ricotta

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0
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Ingredienti

  • 500 G Ricotta Romana
  • 180 G Panna Montata
  • 140 G Zucchero Semolato
  • 80 G Zucchero A Velo
  • 100 G Albicocche Secche
  • 4 Fogli Colla Di Pesce
  • 4 Uova
  • 50 Cl Latte
  • 20 G Maizena
  • Apricot Brandy

Procedimento

Tagliate le albicocche a pezzetti e lasciatele macerare nell'apricot. In una pentolina montate i tuorli con lo zucchero semolato; unite la maizena sciolta con un po' di latte tiepido e poi versate il resto del latte freddo. Appena il composto alza il bollore unite la colla di pesce ben strizzata, mescolate, ritirate dal fuoco, fate raffreddare. Frullate la ricotta e lo zucchero a velo. Amalgamate crema, ricotta, panna montata, albicocche con il loro liquore. Versate in coppa e ponete in frigo.
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 26
Ricetta fornita da dbricette


 

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