Ricetta: Crema Di Pomodoro (3)

Ingrediente principale
Pomodori

Numero persone
4

Autore
dbricette

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Ingredienti

1000 G Pomodori
3 Carote
1 Cipolla
50 G Burro
1 Bicchiere Panna Liquida
Formaggio Parmigiano Grattugiato
Pepe
Sale

Procedimento

Scottare e pelare i pomodori, togliere loro i semi e farli insaporire in un soffritto di burro e cipolla tagliata a fettine. Passarli al passaverdura con le carote già lessate. Rimettere al fuoco con 100 cl d'acqua. Lasciar restringere la crema, unire la panna e servire con il parmigiano e crostini di pane fritti al burro, a piacere.

Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00 Visite: 4

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