Ricetta: Crema Di Pesce (3)

Ingrediente principale
Pesce

Numero persone
4

Autore
dbricette

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Ingredienti

1000 G Filetto Di Pesce (meglio Se Bianco)
Burro
2 Tuorli D'uovo Sbattuti
Farina
25 Cl Vino Bianco
Sale
Pepe Bianco

Procedimento

In una padella sciogliete il burro. Aggiungete la farina e mescolate bene. Aggiungete i filetti di pesce lentamente, mescolando costantemente fino a formare una crema morbida. Versate parte della salsa sui tuorli d'uovo, che avrete sbattuto in un piatto a parte. Mescolate bene e rimettete il composto ottenuto nella padella. Fate cuocere per circa 10 minuti a fuoco moderato, girando continuamente. Verso la fine della cottura aggiungete vino, sale e pepe.

Note
Stato: Haiti

Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00 Visite: 6

Ricetta fornita da dbricette