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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Crema Di Broccoletti

Ingrediente principale
Broccoletti

Numero persone
4

Autore
dbricette

Crema Di Broccoletti

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0
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Ingredienti

  • 250 G Cimette Di Broccoletti
  • 2 Spicchi Aglio
  • 4 Uova
  • 60 Cl Brodo Vegetale
  • 1 Spruzzata Vino Bianco
  • Sale
  • Poco Olio D'oliva
  • Alcuni Crostini Di Pane

Procedimento

Rosolare le cimette tagliate a pezzetti in poco olio con l'aglio e una spruzzata di vino. Aggiungere metà  brodo e portare a cottura. Far raffreddare e frullare il tutto. Rimettere sul fuoco e aggiungere le uova battute con il restante brodo, aggiustare di sale e cuocere per pochi minuti. Servire la crema ben calda sui crostini di pane.
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 13
Ricetta fornita da dbricette


 

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