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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Crema Ai Peperoni

Ingrediente principale
Peperoni

Numero persone
4

Autore
dbricette
Crema Ai Peperoni

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0
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Ingredienti

  • 500 G Funghi Champignon
  • 30 G Burro
  • 40 G Farina
  • 1/2 Vasetto Yogurth Intero
  • 100 Cl Brodo
  • 1 Cipolla
  • 100 G Lingua Salmistrata
  • 2 Peperoni Rossi Al Naturale
  • Prezzemolo
  • Sale
  • Pepe

Procedimento

Pulite gli champignon e tagliateli a fettine. Fateli rosolare in un tegame con del burro sciolto e dopo circa 5 minuti aggiungete la cipolla finemente tritata facendola dorare per altri 5 minuti. Versate sui funghi 100 cl di brodo bollente, regolate di sale e pepe e cuocete un quarto d'ora a fuoco moderato. In una scodella stemperate la farina con un po' d'acqua e unitela ai funghi, cuocendo altri 7 minuti. Amalgamate al composto lo yogurth, la lingua salmistrata tagliata a listarelle e i peperoni ben scolati e tagliati a striscioline. Scaldate la crema senza farla bollire e servite cospargendo con prezzemolo tritato.
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 17
Ricetta fornita da dbricette

  

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