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Il Ricettario di Vivalapappa
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Ingrediente principale
Crauti Numero persone 6 Autore dbricette |
 Media Valutazioni  |
Ingredienti
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ProcedimentoPulite il cavolo e tagliatelo a striscioline sottili. In una capiente casseruola scaldate il burro e quattro cucchiai d'olio, insaporitevi la cipolla e la pancetta tritate mescolando spesso. Spruzzate con il vino e l'aceto, lasciate consumare della metà . Aggiungete il cavolo, il timo, alcune bacche di ginepro. Mescolate, coprite il tutto con il brodo tiepido. Lasciate cuocere a fiamma molto bassa per 2 ore circa, mescolando ogni tanto e aggiungendo brodo qualora fosse necessario. Prima di spegnere regolate il sale e il pepe. Servite i crauti caldi con carni di maiale, cotechini o zamponi. |
| Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00 Visite: 68 |
| Ricetta fornita da dbricette |
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