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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Couscous Vegetale

Ingrediente principale
Carote

Numero persone
4

Autore
dbricette
Couscous Vegetale

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0
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Ingredienti

  • 150 G Semola Per Couscous Precotta
  • 150 Cl Brodo Vegetale
  • 1 Cavolfiore Piccolo
  • 3 Carote
  • 1 Fetta Zucca
  • Alcuni Gambi Sedano
  • 1 Cipolla
  • 1 Tazza Ceci Cotti
  • Olio D'oliva Extra-vergine
  • Zenzero Grattugiato
  • Cannella
  • Zafferano

Procedimento

Versare sulla semola in una ciotola 2 tazze d'acqua bollente e far assorbire. Brasare in poco olio la cipolla in tocchi con zenzero e zafferano; unire cannella, brodo, carote a tocchi; far bollire. Unire cime di cavolfiore e zucca; cuocere al dente e togliere la cannella. Muovere la semola e versarvi sopra il brodo con verdure, il prezzemolo tritato.
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 3
Ricetta fornita da dbricette

  

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