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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Cotolette A Sorpresa

Ingrediente principale
Vitello

Numero persone
4

Autore
dbricette
Cotolette A Sorpresa

Media Valutazioni
0
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Ingredienti

  • 4 Fette Fesa Di Vitello (fette Sottili E Larghe)
  • 4 Fette Prosciutto Cotto (o Prosciutto Crudo)
  • 4 Fette Formaggio Fontina
  • 2 Uova
  • Pangrattato
  • 20 G Burro
  • Olio D'oliva
  • Sale
  • Pepe

Procedimento

Stendete le fette di fesa sul tavolo mettete su ognuna una fetta di prosciutto e una fetta di fontina, quindi ripiegatele a metà  a portafoglio, premendole bene con le mani. Passate le cotolette nelle uova sbattute con un po' di sale e qualche pizzico di pepe e immergetele da ambedue le parti nel pangrattato. Mettete al fuoco una padella con il burro e abbondante olio, quando il grasso sarà  ben caldo immergetevi le cotolette, mantenendo il fuoco non troppo alto, perché possano cuocere bene anche all'interno. Scolatele ben dorate e croccanti.
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 4
Ricetta fornita da dbricette

  

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