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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Costolette Di Maiale Speziate

Ingrediente principale
Maiale

Numero persone
4

Autore
dbricette
Costolette Di Maiale Speziate

Media Valutazioni
0
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Ingredienti

  • 4 Costolette Di Maiale
  • 1 Peperoncino
  • 1 Cipolla Rossa Tritata
  • Pepe Nero In Grani
  • 1/2 Cucchiaino Semi Di Cumino
  • 4 Chiodi Di Garofano
  • 1 Bastoncino Cannella (bastoncini Di 1 Cm)
  • Noce Moscata Grattugiata
  • Alcune Foglie Timo
  • Origano
  • 3 Spicchi Aglio
  • 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
  • Aceto Di Vino Bianco
  • Sale

Procedimento

In una padella con il fondo spesso fate tostare il peperoncino per 3/4 minuti. Macinate tutte le spezie insieme (il pepe, il cumino, i chiodi di garofano, la cannella, la noce moscata, l'origano, il timo, l'aglio, il peperoncino e la cipolla). Tritate bene tutto affinché si formi una pasta, poi amalgamatela con l'aceto bianco, l'olio e il sale. Spalmate le costolette con il composto e lasciatele insaporire per almeno mezz'ora. Cuocetele poi alla griglia e servitele calde.
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 4
Ricetta fornita da dbricette

  

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