Ricetta: Costolette Di Maiale Con Castagne

Ingrediente principale
Maiale

Numero persone
4

Autore
dbricette

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Ingredienti

4 Costolette Di Maiale
400 G Marroni
150 G Latte
1 Noce Burro
Alloro
Sale
Pepe

Procedimento

Dopo aver sbucciato le castagne metterle in una pentola con acqua fredda, sale, 1 foglia di alloro; coprire, portare ad ebollizione e far cuocere per circa 40 minuti. Levandole dall'acqua una alla volta togliere la pellicina e passarle al passapatate. Rovesciare la purea ottenuta in una casseruola contenente il latte caldo e rimestare su fuoco medio con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un purè. Incorporare il burro e salare. Cuocere le costolette alla griglia, salare, pepare e servire con accanto il purè di castagne.

Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00 Visite: 13

Ricetta fornita da dbricette