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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Costolette Alla Siciliana (2)

Ingrediente principale
Vitello

Numero persone
4

Autore
dbricette
Costolette Alla Siciliana (2)

Media Valutazioni
0
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Ingredienti

  • 500 G Fettine Di Vitello
  • 50 G Formaggio Pecorino Grattugiato
  • 2 Uova
  • 1 Spicchio Aglio
  • 1 Cucchiaio Prezzemolo
  • Poco Aceto Di Vino
  • Pangrattato
  • Olio D'oliva
  • Sale
  • Pepe

Procedimento

Allargate col batticarne le fettine di vitello, bagnatele con poco aceto e lasciatele marinare per 1/2 ora. Scolatele, passatele nel formaggio mescolato con uno spicchio d'aglio e un cucchiaio di prezzemolo tritati, nell'uovo battuto salato e pepato, nel pangrattato e infine friggetele nell'olio ben caldo. Fatele cuocere su un lato, poi giratele e sgocciolatele quando saranno completamente imbiondite. Servirete le costolette caldissime.

Note
Regione: Sicilia
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 5
Ricetta fornita da dbricette

  

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