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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Costolette Al Verde

Ingrediente principale
Vitello

Numero persone
4

Autore
dbricette
Costolette Al Verde

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0
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Ingredienti

  • 4 Costolette Di Vitello
  • 40 G Burro
  • 1 Bicchiere Vino Bianco
  • 1/2 Bicchiere Acqua
  • 1 Dado
  • Succo Di Limone
  • 1 Ciuffo Prezzemolo Tritato
  • Sale
  • Pepe

Procedimento

Cuocere le costolette nel burro, salare e pepare, aggiungendo, se necessario, un po' di brodo di dado. Quando la carne sarà  cotta toglierla dal tegame e mettere nel fondo di cottura il vino e l'acqua nel quale si sarà  sciolto il dado. Far restringere la salsa, unire il succo di 1 limone e il prezzemolo. Servire la carne con la salsa.
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 6
Ricetta fornita da dbricette

  

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