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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Corzetti Alla Ligure

Ingrediente principale
Maggiorana

Numero persone
4

Autore
dbricette
Corzetti Alla Ligure

Media Valutazioni
0
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Ingredienti

  • Per L'impasto:
  • 300 G Farina Semintegrale
  • 1 Pizzico Sale Marino Integrale
  • Acqua
  • Per Il Condimento:
  • Burro Freschissimo
  • 1 Manciata Foglie Di Maggiorana
  • Pinoli
  • Formaggio Grana Grattugiato

Procedimento

Lavorare un impasto di acqua; farina, un pizzico di sale, finché sia sodo e levigato. Ricavare dalla pasta gnocchetti della grandezza di un cece e schiacciarli dando loro la forma di un 8 concavo. Lessarli in acqua bollente salata. Condirli con burro fuso, con la maggiorana, pinoli triturati e formaggio.

Note
Regione: Liguria
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 17
Ricetta fornita da dbricette

  

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