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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Coppe Lorena

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Numero persone
4

Autore
dbricette

Coppe Lorena

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Ingredienti

  • 20 Chicchi Uva Italia
  • 20 More
  • 6 Albicocche Sciroppate
  • 50 G Mandorle Pelate
  • 2 Uova
  • 50 G Zucchero
  • 1 Bicchierino Apricot Brandy
  • 250 G Panna Da Montare
  • 350 G Base Per Gelati Alla Crema (v. Ricetta)
  • 450 G Gelato Al Cioccolato (v. Ricetta)

Procedimento

Lavate accuratamente l'uva e le more e lasciatele sgocciolare; aprite a metà , nel senso della lunghezza, ogni chicco d'uva e asportatene gli eventuali semini; tagliate le albicocche sciroppate a dadini. Mettete tutta la frutta preparata in una terrina; mescolatela e lasciatela riposare. Riducete le mandorle a scaglie. In un'altra terrina montate le uova con lo zucchero; quando saranno gonfie e cremose, unitevi il liquore. Montate la panna. Procedete ora alla preparazione delle coppe: distribuitevi prima la frutta, poi i due gelati (che potrete acquistare già  pronti, oppure preparare in casa). Versate sul gelato la crema preparata, quindi guarnite le coppe con ciuffi di panna montata e scaglie di mandorle. Servite subito.
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 3
Ricetta fornita da dbricette


 

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