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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Coniglio Ripieno

Ingrediente principale
Coniglio

Numero persone
4

Autore
dbricette
Coniglio Ripieno

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0
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Ingredienti

  • 1 Coniglio Di 1000 G
  • Sale
  • Pepe
  • 1 Cucchiaino Timo
  • 1 Cucchiaino Origano
  • 1 Spicchio Aglio
  • 100 G Carne Di Maiale Sotto Sale
  • 200 G Finocchio Selvatico
  • Per Servire:
  • Pomodori Affettati

Procedimento

Pulire, lavare e asciugare un coniglio di 1000 g di peso. Salarlo, peparlo e riempirlo con un trito ottenuto con 1 cucchiaino di timo, 1 cucchiaino di origano, 1 spicchio d'aglio, 100 g di carne di maiale sotto sale e 200 g di finocchio selvatico. Ricucire e legare il coniglio e cuocerlo a forno già  caldo (150 gradi) irrorato di olio. Servirlo tiepido su un letto di pomodori affettati e conditi con il fondo di cottura.

Note
Stato: Grecia
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 18
Ricetta fornita da dbricette

  

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