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Il Ricettario di Vivalapappa
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Ingrediente principale
Coniglio Numero persone 6 Autore dbricette |
 Media Valutazioni  |
Ingredienti
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ProcedimentoSpennellate esternamente il coniglio con l'olio, farcitelo con abbondante rosmarino, una noce di burro, lo spicchio d'aglio intero e un pizzico di sale. Adagiatelo in un tegame con l'olio e il burro avanzati, cospargetelo di altro rosmarino. Regolate sale e pepe. Coprite e cuocete a fuoco basso per un'ora e mezzo. Ogni tanto girate il coniglio e, se necessario, bagnatelo con alcuni cucchiai d'acqua calda. A cottura ultimata tagliatelo a pezzi, disponeteli sul piatto da portata e servite con patate tagliate a spicchi e cotte al forno. Vini di accompagnamento: Barbera D'Asti “Superiore†DOC, Chianti Classico DOCG, Castel Del Monte Rosso DOC. |
| Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00 Visite: 11 |
| Ricetta fornita da dbricette |
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