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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Clootie Dumpling

Ingrediente principale
Uvetta Sultanina

Numero persone
8

Autore
dbricette
Clootie Dumpling

Media Valutazioni
0
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Ingredienti

  • 3 Tazze Farina
  • 3 Cucchiaini Lievito
  • 1 Tazza Grasso Animale
  • 1 Tazza Uvetta Sultanina
  • 1/2 Tazza Uvette Tritate
  • 3/4 Tazza Zucchero
  • 1 Cucchiaino Cannella In Polvere
  • 1 Cucchiaino Spezie Miste
  • 1/2 Cucchiaino Bicarbonato Di Sodio
  • 1 Uovo Sbattuto
  • 2 Tazze Latte Con Aggiunta Di Limone

Procedimento

Con il burro fuso ungete una pentola a vapore per pudding della capacità  di un litro. Setacciate la farina in un grande recipiente, poi aggiungete il grasso, la frutta, lo zucchero, le spezie e il bicarbonato e mescolate bene. Fate un buco nel centro del composto e versatevi il latte (con aggiunta di limone) e l'uovo. Amalgamate bene gli ingredienti senza lavorare a lungo l'impasto. Con un cucchiaio mettete il composto nella pentola a vapore e livellatene la superficie. Coprite con un foglio di alluminio unto di burro e con un coperchio, e adagiate la pentola in un'altra pentola più grande. Versate nella pentola grande una quantità  di acqua bollente tale da sfiorare 2/3 della pentola a vapore e coprite. Lasciate cuocere a fuoco basso per 2 ore e 30 minuti, aggiungendo acqua per mantenere il livello, se necessario. Estraete il dolce dalla pentola e adagiatelo su un piatto da portata. Servite caldo o freddo con crema pasticciera o panna montata.

Note
Stato: Inghilterra
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 5
Ricetta fornita da dbricette

  

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