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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Cipolline Gratinate

Ingrediente principale
Cipolline Novelle

Numero persone
4

Autore
dbricette
Cipolline Gratinate

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0
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Ingredienti

  • 800 G Cipolline Novelle
  • 70 G Burro
  • 30 G Farina
  • 20 Cl Latte
  • 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
  • 2 Tuorli D'uovo
  • 2 Cucchiai Formaggio Groviera Grattugiato
  • Pepe
  • Sale

Procedimento

Sbollentare per 20 minuti le cipolline mondate in acqua salata, sgocciolarle e porle in una pirofila imburrata. Sciogliere 30 g di burro, amalgamarvi la farina e diluire con latte caldo. Far addensare la salsa, unire sale, pepe, parmigiano e i tuorli uno ad uno. Versare sopra le cipolline, cospargere con il groviera e con qualche fiocco di burro. Passare in forno a 180 gradi per 30 minuti circa.
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 5
Ricetta fornita da dbricette

  

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