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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Cicoria Al Formaggio (3)

Ingrediente principale
Insalata Cicoria

Numero persone
4

Autore
dbricette
Cicoria Al Formaggio (3)

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0
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Ingredienti

  • 1200 G Insalata Cicoria
  • 1 Cipolla Piccola Tritata
  • 2 Uova
  • 4 Cucchiai Olio D'oliva
  • 3 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
  • 2 Cucchiai Formaggio Pecorino Non Piccante Grattugiato
  • Sale
  • Pepe

Procedimento

Mondare la cicoria e lessarla in acqua salata. Scolarla e strizzarla. Scaldare l'olio, unire la cipolla e, appena questa sarà  imbiondita, la cicoria. Mescolare, salare, pepare e rompervi dentro le uova sempre mescolando. Cospargere con i formaggi, mescolare nuovamente e servire immediatamente.
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 5
Ricetta fornita da dbricette

  

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