Cerca Ricetta :






Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Chorba Hamra

Ingrediente principale
Ceci

Numero persone
8

Autore
dbricette
Chorba Hamra

Media Valutazioni
0
Per Utenti Registrati

Aggiungi a Ricette Preferite
Aggiungi a Ricette da Provare


Ingredienti

  • 200 G Carne Di Montone
  • 4 Cucchiai Passata Di Pomodoro
  • 1 Pugno Ceci
  • 1/2 Bicchiere Olio D'oliva Extra-vergine
  • 1 Cipolla
  • 1 Patata
  • 1 Carota
  • 1 Zucchina
  • 2 Gambi Sedano
  • 1 Bouquet Coriandolo
  • 1/2 Cucchiaio Paprica
  • 1 Presa Pepe Nero
  • 1 Presa Cannella
  • 100 G Pasta Tipo Vermicelli Fini
  • 1 Limone

Procedimento

Mettete a bagno i ceci per una notte. Tagliate la carne in piccoli pezzi. Sbucciate la cipolla e tritatela. Sbucciate le cipolle e la zucchina. Grattate le carote. Lavate le restanti verdure e fatele a pezzettini. Tritate il bouquet di coriandolo. In una pentola mettete l'olio, la cipolla tritata, la salsa di pomodoro, metà  del bouquet di coriandolo, le spezie ed il sale. Fate cuocere a fuoco vivo per qualche minuto poi aggiungete i pezzi di carne e bagnate con un litro e mezzo di acqua. Portate a ebollizione. A questo punto aggiungete le verdure e i ceci, coprite e lasciate bollire per 40 minuti. Quando la carne e le verdure sono ben cotte, aggiungete i vermicelli a pioggia, il coriandolo avanzato ed eventualmente acqua calda. Servite la chorba in piatti individuali aggiungendo in ognuno una fetta di limone.

Note
Stato: Algeria
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 8
Ricetta fornita da dbricette

  

Locali In Evidenza

Osteria La Briciola
Osteria La Briciola Tivoli Al Postiglione
Al Postiglione Corno di Rosazzo

Prossimi Eventi nei Ristoranti

Ultime notizie

Ultime Recensioni

Ricette per un Pranzo