Ricetta: Champignon Alla Crema (2)

Ingrediente principale
Funghi

Numero persone
4

Autore
dbricette

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Ingredienti

450 G Funghi Champignon Puliti A Fette
1 Cucchiaio Farina
2 Uova
1/2 Bicchiere Panna Liquida
20 G Burro
Prezzemolo
1 Spicchio Aglio
1/2 Limone
2 Cucchiai Olio D'oliva
1 Mestolo Brodo

Procedimento

Scaldare metà del burro con l'olio, unire l'aglio e poco dopo i funghi. Salare e pepare e cuocere facendo ridurre l'acqua. Unire il succo di limone, la farina, il resto del burro e poco alla volta il brodo, mescolando. Mescolare i tuorli con la panna e unirli ai funghi. Appena poi inizieranno a bollire toglierli dal fuoco. Cospargere con il prezzemolo tritato e servire.

Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00 Visite: 3

Ricetta fornita da dbricette