Ricetta: Cestini

Ingrediente principale
Burro

Numero persone
4

Autore
dbricette

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Ingredienti

100 G Burro
100 G Farina
100 G Zucchero A Velo
3 Albumi D'uovo

Procedimento

Riunite in una terrina la farina e lo zucchero a velo setacciati e il burro molto morbido o sciolto, ma freddo. Mescolate rapidamente per amalgamare tutti gli ingredienti, aggiungete gli albumi non montati e lavorate quanto basta per ottenere un composto liscio e morbido. Disponetelo a cucchiaiate sulla placca del forno, coperta con carta imburrata, e allargatele con il dorso del cucchiaio in modo da formare dei dischi sottili di circa 15 centimetri di diametro; infornateli a 200 gradi per 4-5 minuti. Quando saranno leggermente dorati ai bordi, ma chiari in centro, sollevateli con un paletta flessibile e appoggiateli subito, morbidi e duttili, sul fondo di bicchieri capovolti, per ottenere dei cestini. Si riempiono con panna montata, creme, frutta, macedonia, gelato.

Note
Preparazione: 60 minuti.

Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00 Visite: 7

Ricetta fornita da dbricette