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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Cefalo In Cartoccio All'aneto

Ingrediente principale
Cefali

Numero persone
4

Autore
dbricette
Cefalo In Cartoccio All'aneto

Media Valutazioni
0
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Ingredienti

  • 4 Cefali Da Porzione
  • 1 Limone
  • 4 Ciuffi Aneto
  • 1 Bicchiere Vino Bianco Secco
  • 1 Cucchiaino Brandy
  • 1 Cipolla
  • Aglio
  • Olio D'oliva
  • 1 Pizzico Sale
  • 1 Pizzico Pepe

Procedimento

Pulite i cefali, lavateli e asciugateli. Conditeli internamente con un pizzico di sale, di pepe e un po' di aneto. Ritagliate quattro quadrati di carta d'alluminio, su ciascuno deponete un pesce, cospargeteli con un po' di cipolla e aglio tritati, adagiatevi sopra alcune fettine di limone, spruzzate il vino bianco e un cucchiaino di brandy. Chiudete i cartocci, passateli in forno preriscaldato a 200 gradi per 10 minuti circa. Ritirate e aprite il cartoccio al momento di portarlo a tavola. Vini di accompagnamento: Riviera Ligure Di Ponente Vermentino DOC, Orvieto “Classico” DOC, Corvo Bianco VdT Di Sicilia.
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 4
Ricetta fornita da dbricette

  

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