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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Ceci In Umido Al Profumo Di Formaggio

Ingrediente principale
Ceci

Numero persone
4

Autore
dbricette
Ceci In Umido Al Profumo Di Formaggio

Media Valutazioni
0
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Ingredienti

  • 300 G Ceci Già  Lessati
  • 1 Testa Formaggio Caciocavallo Molto Stagionato
  • 500 G Verza
  • 2 Patate
  • 2 Scalogni
  • 1 Carota
  • Rosmarino
  • Pane Integrale
  • Peperoncino
  • Olio D'oliva
  • Sale

Procedimento

Tritare finemente lo scalogno e rosolarlo con rosmarino e peperoncino; unire le carote a rondelle e la verza affettata sottilmente e stufare per 20 minuti. Unire i ceci lessati, le patate a dadini, far insaporire per alcuni minuti, poi coprire con acqua bollente, aggiungere il caciocavallo raschiato esternamente e far riprendere il bollore. Aggiustare di sale e cuocere 20 minuti a fuoco basso. Servire su fette di pane integrale tostate in forno.
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 13
Ricetta fornita da dbricette

  

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