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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Cavolfiore Speziato

Ingrediente principale
Cavolfiore

Numero persone
4

Autore
dbricette
Cavolfiore Speziato

Media Valutazioni
0
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Ingredienti

  • 1 Cavolfiore Piccolo
  • 2 Carote
  • 1 Spicchio Aglio
  • 1 Limone
  • 1 Cucchiaio Vino Bianco Secco
  • 1/2 Cucchiaino Semi Di Cumino
  • 1 Pizzico Paprica
  • 3 Cucchiai Olio D'oliva
  • 1 Pizzico Sale

Procedimento

Mondate e lavate il cavolfiore. Tagliate soltanto le cimette più tenere e raccoglietele in un'insalatiera. Unite le carote tagliate a julienne e lo spicchio d'aglio tritato finemente. In una ciotola emulsionate il succo di limone filtrato al colino, un cucchiaio di vino e tre d'olio, mezzo cucchiaino di semi di cumino, un pizzico di paprica e uno di sale. Amalgamate, versate sulle cimette e mescolate per farle insaporire.
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 4
Ricetta fornita da dbricette

  

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