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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Carpaccio Di Bresaola

Ingrediente principale
Maiale

Numero persone
4

Autore
dbricette

Carpaccio Di Bresaola

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0
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Ingredienti

  • 200 G Bresaola
  • 100 G Formaggio Grana
  • 100 G Funghi Champignon
  • 1 Cucchiaino Senape
  • Limone
  • Olio D'oliva
  • Sale
  • Pepe

Procedimento

Mettere la bresaola tagliata finemente su un piatto da portata, distribuirvi sopra il grana tagliato a scaglie e i funghi puliti e tagliati a lamelle. Emulsionare l'olio con il succo di limone, la senape, il sale e il pepe, versare questa salsa sulla bresaola e servire.
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 16
Ricetta fornita da dbricette


 

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