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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Carpaccio All'avocado

Ingrediente principale
Manzo

Numero persone
4

Autore
dbricette

Carpaccio All'avocado

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0
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Ingredienti

  • 400 G Magatello Di Manzo
  • 2 Avocado Non Troppo Maturi
  • 50 G Germogli Di Soia
  • 2 Limoni
  • 5 Cucchiai Olio D'oliva
  • Sale
  • Pepe

Procedimento

Disporre le fettine di carne leggermente sovrapposte su un piatto da portata. Tagliare a metà  gli avocado, eliminare il nocciolo, pelare e tagliare la polpa a fettine sottili spruzzandole di limone. Distribuire le fettine di avocado a raggiera sulla carne e al centro mettere i germogli di soia scottati per 3 minuti in acqua bollente. Condire con olio e limone sbattuti con sale e pepe.
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 9
Ricetta fornita da dbricette


 

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