Ricetta: Carciofi Trifolati

Ingrediente principale
Carciofi

Numero persone
4

Autore
dbricette

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Ingredienti

1000 G Carciofi
2 Spicchi Grandi Aglio
Olio D'oliva
Prezzemolo Tritato
Sale

Procedimento

Pulite i carciofi eliminando le foglie dure e le parti più legnose, tagliateli a metà e lasciateli per circa 20 minuti in acqua e limone. Successivamente, sciacquateli sotto l'acqua corrente con molta cura aprendo con le dita le foglie più strette e lasciateli scolare per un po'. Nel frattempo in una padella antiaderente, fate riscaldare l'olio e dorare l'aglio e tagliate i carciofi a fettine ancora più sottili. Dopodichè, versateli in padella, insaporiteli e saltateli a fiamma alta per circa 10 minuti mescolando costantemente. Subito dopo, toglieteli dal fuoco e spolverizzateli con il trito di prezzemolo. Lasciateli intiepidire e serviteli come contorno.

Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00 Visite: 18

Ricetta fornita da dbricette