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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Carciofi Ripieni Alla Siciliana (2)

Ingrediente principale
Carciofi

Numero persone
4

Autore
dbricette
Carciofi Ripieni Alla Siciliana (2)

Media Valutazioni
0
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Ingredienti

  • 8 Carciofi Piccoli
  • Mollica Di Pane
  • 3 Acciughe Dissalate
  • 1 Ciuffo Prezzemolo
  • 1 Manciata Maggiorana Fresca
  • 2 Spicchi Aglio
  • Uvetta Sultanina
  • Pinoli
  • Formaggio Pecorino Grattugiato
  • Vino Bianco
  • Olio D'oliva Extra-vergine
  • Sale
  • Pepe

Procedimento

Preparare 1 composto con mollica di pane, acciughe, un trito d'aglio e prezzemolo, maggiorana, uvetta ammorbidita, pinoli, pecorino, sale, pepe. riempire i carciofi mondati precedentemente e adagiarli in una pirofila coperti per 3/4 di vino. Irrorare con olio e infornare a 190 gradi.

Note
Regione: Sicilia
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 17
Ricetta fornita da dbricette

  

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